Seit 1628 wird bei Winkler Bräu im Tal der schwarzen Laber Bier gebraut. Mit dem TraditionsReich Kupfer macht die Oberpfälzer Privatbrauerei ihr Traditionshandwerk für Gäste erlebbar. Der multimediale Präsentationsraum in historischen Brauerei-Gemäuern integriert offene Gärbottiche und gewährt direkte Einblicke in den Brauprozess. Eine Theke aus brüniertem Messing steht für Verkostungen bereit, an der Wand lotsen klar lackierte Kupferrohre durch die Ausstellung. Die Lamellendecke aus gehackter, gebürsteter Fichte integriert Leuchtelemente. Der Ausstellung angeschlossen sind ein mit modernster Medientechnik ausgestatteter Tagungsraum und die urige Eustachius-Stube mit Holzkamin.
Parallel wurden 15 Hotelzimmer neu gestaltet. Ein Anbau mit Flachdach ermöglichte, die Zimmer zu vergrößern und mit Dachterrassen und Balkonen auszustatten.
| Bauort | Lengenfeld |
| Fertigstellung | 2019 |
| Fotos | Petra Kellner |
